Aunque esta moda está muy arraigada en nuestro país, no es nuestra; el Brunch es una de esas tradiciones británicas en las que se fusionan el desayuno y el almuerzo porque es domingo y te has levantado tarde. Además, es un plan que siempre apetece el fin de semana para compartir con tu madre, con tus amigos, con tu pareja o con ese chico/a que conociste de fiesta la noche anterior (y que quieres ver con la luz del día).
Estaba claro que este plan triunfaría. Puedes comerte, en una franja de horario de 10 de la mañana a 4 de la tarde (en algunos sitios todo el día), tanto alimentos propios del desayuno como platos de la comida. Valen los gofres con un café y zumo pero también una hamburguesa de ternera o huevos de todas las maneras posibles acompañados de una mimosa.
¿Lo mejor? Que no tienes por qué elegir la opción dulce o salada.
Es algo que hay que hacer a menudo. Por eso, te proponemos que vayas probando el brunch de cada uno de estos sitios y nos cuentes.
Federal Café Barcelona
El brunch más mítico de toda Barcelona. No hay mejor forma de empezar el día con sus huevos benedict y las tostadas francesas. También encontrarás un Federal Café en Madrid, Valencia y Girona.
Precio medio: 15 e.
Dulce de Leche Boutique
Esta cafetería ubicada en el barrio de Ruzafa, en Valencia, es una oda al dulce. Su punto fuerte es la carrot cake eco gracias a su obrador. Pero también es un sitio ideal para los más salados.
La Carmencita
Seguro que os suena este sitio. Es uno de los más conocidos de Madrid. En esta castiza taberna los brunch saben a New York gracias a los huevos benedictin eco, el roast beef eco, el croissant, la tostada con jamón serrano, las mermeladas, el zumo de naranja o de frutas y el vasito de yogur.
Precio: 14,50 e.
Coq & Roll Market
Junto a la plaza nueva de Sevilla, puedes brunchear en este sitio con buena música a diario. Empiezas con un café o té ecológico, le sigue una limonada casera, un yogurt natural con granola que hacen ellos mismos y croissants o bizcocho casero. Además podrás probar unas deliciosas tostadas con mantequilla francesa, mermeladas y cremas, bagels de salmón con salsa de eneldo o de pavo con curry y una tabla de quesos.
Bendita Locura
Otro de los sitios más famosos de Madrid para brunchear. Existen dos versiones, la «extendida» de cinco pasos y el «little brunch» con tres. Es muy complicado decidirse por su espectacular plato de waffles o su esponjosa quiche lloraine. Añádele un cóctel para hacerlo perfecto, un mini mojito de fresa o el tradicional Bloody Mary.
Precio medio: 14-19 e.
(Menuda pinta… Deseando probarlo estoy)
Trópico
Un local exótico en Barcelona donde probarás platos muy especiales de diferentes partes del mundo. Además, su carta de mixology drinks para maridar la comida es espectacular. No querrás beber otra cosa cuando pruebes su thai dragon tail.
Zenith
Un clásico en Madrid donde, si eres indeciso, aquí lo vas a pasar mal. Tienes una carta llena de «tentaciones» desde los pancakes a las french toast, huevos benedict pochados sobre una tostada de pan de agua, con aguacate y salsa holandesa con el plus del bacon tostado o sus salad bowls. Por otro lado, puedes elegir entre smothies, cafés de especialidad (flipas con el de caramelo) o zumos de naranja, limonada o detox.
Café Comercial
Este brunch en Madrid incluye: bollería francesa y pan con mantequilla y mermeladas, yogur artesanal con muesli y un plato de huevo a elegir entre, fritos con bacon con patatas con revuelto de champiñón y queso pecorino o beneditin con aguacate y salmón o pastrami. Además, tienes un plato principal: burrata con tomate, carpaccio de frutas, cheeseburger o pancakes.
Acompáñalo con un café, té o chocolate y un zumo natural. Si quieres hacerlo más «top», suma un bloody mary o una copita de champán.
Precio: 28 e.
Antipode
En este nuevo local de Chamberí, en Madrid, puedes pedir huevos Benny con cerdo ibérico confitado, kale salteado, holandesa de cítrico sobre pan de semillas o su bagel de salmón ahumado con queso cremoso a las hierbas. También, tienes propuestas saludables como el sorbete de açai con frutas, granola y polen. O siempre te quedará lo clásico: el pan con jamón.
Propaganda 12
Todos los domingos en esta vinería de Madrid se celebra el «Champagne Brunch» que consta de un buffet dulce y salado, bebida fría y caliente, y tostada con huevos benedictinos o culatello (fiambre italiano) o burrata. Todo acompaño con una copa de champagne, claro.
Precio: 25 e.
Frida
«Una imagen vale más que mil palabras»
Aquí, tendrás que reservar siempre porque en este sitio, con una decoración tan especial, nunca faltan los Latin Eggs Benedict (base de arepa, huevos poché, aguacate, jamón ibérico y salsa holandesa), los pancakes con sirope de arce y los smothies antioxidante de piña, naranja y frutos del bosque.
Nos dejamos muchos locales fuera de este contenido como por ejemplo, el Perrachica, el Jardín de Salvador Bachiller, la Habanera…
Lo bueno, que tenemos muchos fines de semana por delante para probarlos todos.
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